Ng Wing Tung 對 C & J Cake Ltd

DCEC 26/2021

[2025] HKDC 729

香港特別行政區

區域法院

僱員補償案件2021年第26號

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與此宗申請案有關的各方為：

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判案書

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1.申請人根據香港法例第282章《僱員補償條例》（「該條例」）第9、10和10A條，就一宗於2020年7月21日發生的工傷意外向答辯人作出僱員補償申請。

2.答辯人缺席審訊。答辯人前律師代表，倪子軒律師行，於2024年9月2日獲法庭批准終止代表答辯人，自此答辯人開始自辯並缺席聆訊。

3.本案的申請人早前移居英國，因傷患引起的經濟困難不能回港出席聆訊，於本聆訊中缺席作供，僅由律師代表繼續審訊。本審訊中法庭將不依賴申請人2024年6月24日的證人陳述書。

背景

4.在意外發生時：

(1) 申請人（出生於1995年9月10日）24歲，為一名廚房助理；

(2) 她在2020年7月20日開始受僱於答辯人，被指派在答辯人的地址：香港九龍新蒲崗景福街63號地下G3號鋪工作。

5.意外發生當日，即2020年7月21日下午約2時47分，申請人在工作期間清洗烘培用品時被熱水灼傷右手。

申請人依賴的證據

6.由於本案申請人因受傷未能出庭作證，申請人依賴答辯人的閉路電視、即時紀錄或客觀證據等傳聞證據進行申請。

7.根據香港法例第8章《證據條例》第47條，在答辯人沒有表示反對及法庭認為公正的情況下，可信納申請人提供的傳聞證據。

8.根據答辯人的CCTV即時錄影，申請人於2020年7月21日下午約2時47分6秒在工作期間清洗烘培用品時被熱水灼傷右手。於同一刻，申請人的右手向後縮，隨後用凍水沖洗傷患。

9.根據申請人提供的「定康醫務中心」醫療報告，申請人於意外當日的下午約3時30分第一次就醫。報告指出關於就醫內容的歷史“She was scald by hot water while at work, likely related to the alledged accident.”以及傷勢診斷 “Redness, feel hot and lister and painful of right hand.”

10.申請人自2020年7月至2021年間接受多次治療，包括：

(a) 於2020年7月29日，8月10日，8月14日及9月22日至醫管局於元朗及屯門的診所求醫；

(b) 於2020年9月21日，2021年2月3日及2月17日至天水圍醫院職業治療科求醫；及

(c) 於2021年2月3日到天水圍醫院義肢及矯形服務求醫，裝配右手腕護具。

11.根據僱員補償（普通評估）委員會於2023年10月24日簽發的覆檢評估證明書、即《表格7》，申請人受傷情況為「右手燙傷受傷引致參與的疼痛，感覺異常及右拇指指骨與掌骨之間的主動關節活動幅度下降」。由於受傷而獲發病假期間由2020年7月21日至2022年5月27日（非連續），共146天。由於受傷致使永久喪失賺取收入能力為6%。

答辯人案情

12.雖然答辯人未出席本次聆訊，但在其有律師代表期間，於2021年7月16日向法庭存檔《回答書》以及《收入列表》。

13.根據答辯人提交勞工處的《表格2》，意外時申請人正在進行清洗器具的工作，由於忘記了正在放熱水，右手被熱水灼傷。

14.答辯人於《回答書》第三段（ii）指出，申請人被指派的工作僅限於打蛋， 並於《收入列表》中指出，申請人於2020年7月20日開始受僱於答辯人，2020年7月20日及7月21日的日薪為HK$300。

15.鑑於答辯人對申請人在工作期間受傷的情況沒有爭議，本審訊所需要處理的事項只餘下對補償金額評估。

補償金額

申請人在該條例下的「每月收入」

16.鑑於申請人在意外時僅替答辯人工作了兩天，本庭依賴答辯人提交的《收入列表》中的每日收入HK$300作為計算每月收入的基礎進行以下裁定。

17.該條例第11（2）條訂明：

“計算收入的方法

（2） 凡由於僱員受僱於某一僱主的僱用期過於短暫、由於受僱屬臨時性質或由於僱用條款，以致計算該僱員在意外發生日期時的報酬額並非切實可行，則可顧及一名在相同職系中具類似賺取收入能力的人，在意外發生前12個月，受僱於同一僱主擔任相同工作每月所賺取的平均款額；但如無人如此受僱，則可顧及一名在相同職系中具類似賺取收入能力的人，在意外發生前12個月，受僱於同一地區以擔任同類工作每月所賺取的平均款額。”

18.根據香港統計處《工資及薪金總額按季統計報告》表格8，及該條例第11（2）條，一名廚師的平均每月工作日數如下：

(a) 2019年12月（2019年第4季）---25天

(b) 2020年3月（2020年第1季）---25天

(c) 2020年6月（2020年第2季）---26天

(d) 2020年9月（2020年第3季）---25天

19.根據上述數字，意外發生前的12個月廚師的每月工作日數約為25.25天。

20.本席考慮因申請人的工作內容涉及食材準備工作，採納申請人提出的廚師工種作為計算基礎而非「其他非生產級」行業作為參考。

21.本席因此裁定，申請人於意外發生時的「每月收入」為$7,575（HK$300x25.25天）。

第9條

22.申請人在意外發生時24歲。該條例第7(1)條規定的補償乘數應為96。

23.本席接納《表格7》的評估，即申請人的永久完全喪失工作能力為6%。

24.該條例第9條的補償金額，為月薪x月數x永久喪失賺取收入能力的百分比。

25.因此，第9條下的補償應為：HK$7,575 x 96 x 6%=HK$43,632.00。

第10條

26.該條例第10條的補償金額，為月薪x病假期x 4/5。有關病假期一般不應多於24個月（如法庭批准，最多可延長至36個月）。

27.《表格7》評核申請人因受傷而須缺勤的期間為2020年7日21日至2022年5月27日當中的146天。申請人採納《表格7》作為第10條的索償證據。

28.在沒有實質爭議的情況下，本席接納申請人的有關證據。

29.因此，第10條下的補償應為：HK$7,575 x 4/5 x 146/30=HK$29,492.00。

第10A條

30.申請人因為意外，曾經到過伊莉沙伯醫院及另外多間診所接受康復治療，所支付的醫療費用總額為HK$7,290。申請人提交了有關收據作為支持該金額的證據。

31.在沒有實質爭議的情況下，本席接納申請人的有關證據。

32.該條例的第10A條及附表3訂明了醫療費用每天上限為HK$300。

33.申請人提交的醫療費總列表為HK$4,579 + GBP 50，因2020年8月2日及2020年12月11日的費用總額超過 HK$300，申請人於該兩日只申請HK$300。2025年3月22日的醫療費因非來自香港註冊醫生，申請人不對該費用作申請。

34.本席接納有關證據及計算方法，裁定第10A條下的補償應為 HK$4,579 – HK$280 – HK$200=HK$4,099.00。

補償金額評估概要

35.綜合以上裁決，補償金額為：

第9條：	HK$43,632.00
第10條：	HK$29,492.00
第10A條：	HK$4,099.00
總計：	HK$77,223.00

利息

36.除補償金額的本金外，申請人可得利息。意外發生當日（即2020年7月21日）直至本判決日，以判定利率的一半計算。判決日之後的利息以判定利率計算，直至完全支付為止。

訟費

37.訟費方面，答辯人應支付申請人本案的訟費（包括大律師證書），若各方未能達成協議，則由法庭評定。

38.而申請人自身的訟費按《法律援助規例》評定。

申請人：由法律援助署委派的勞氏律師行延聘潘定邦大律師代表

答辯人：沒有律師代表，並缺席應訊